Kurczak w sosie estragonowym
Przepis pochodzi ze strony http://kasia.in
W moim ogródku rośnie estragon, dodaje go do kiszonych ogórków i kurczaka.
Bardzo nam smakuje sos z dodatkiem estragonu, nadaje trochę cytrynowego i rześkiego smaku.
Kurczaka w sosie estragonowym podajemy z duszonymi ziemniakami lub ryżem.
Składniki
2 filety z kurczaka
- słodka papryka
- majeranek
- sól, pieprz
- 3 łyżki oleju rzepakowego do smażenia
- sos:
- sos na którym smażył się filet
- 150 ml mleka
- 1 płaska łyżka mąki
- 2 gałązki świeżego estragonu
- 50 ml białego wina (opcjonalnie)
sól, pieprz do smaku
Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników
Przygotowanie
Filet z kurczaka myjemy, suszymy i doprawiamy przyprawami.
Smażymy na odrobinie oleju z obu stron przez 4 minuty.
Usmażonego kurczaka zdejmujemy z patelni, wlewamy na nią wino (jeśli lubicie), mleko, dodajemy estragon i dusimy na malutkim ogniu przez 2 minuty. Do sosu dodajemy rozmieszaną w wodzie mąkę i wlewamy do sosu, gotujemy ciągle mieszając przez 2 minuty. Doprawiamy solą i pierzem
Na talerze nakładamy duszone ziemniaki lub ryż, wlewamy sos i układamy na niego pokrojony filet z kurczaka.
Dodaj komentarz
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany
Lista komentarzy